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学院开展食堂从业人员食品安全知识培训
 

为进一步强化学院学生食堂安全管理工作,提高从业人员的食品安全意识和保障水平,218日上午,学院组织召开了学生食堂从业人员食品安全知识培训会,总务处相关人员、食堂经营管理负责人及全体从业人员100余人参加了培训。

培训邀请市食品药品监督管理局餐饮科科长董聿慎作专题报告,董科长围绕细菌性食物中毒常见原因、预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点、目前发生食物中毒的主要隐患和针对性监管措施、加工操作要求、食品安全管理机构、推荐消毒方法、人员卫生要求等七个方面有针对性的进行了讲解。

此次培训提高了食堂管理人员及从业人员食品安全知识水平,增强了参训人员的食品安全意识,为学院食堂食品安全工作提出了具有指导性和可操作性的要求。

 
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