为了提升学校食堂的服务质量和运营效率，2024 年 10月 30 日，总务处组织了一次对兄弟院校食堂自营效果的深入考察。此次考察旨在借鉴先进经验，为学院食堂的未来发展提供有价值的参考。

本次考察由总务处处长徐振川带队，利用2天时间，先后走访了8所高校，亲身体验了这些高校食堂的就餐环境和服务水平。在考察过程中，我们发现这些高校的食堂自营模式各具特色，取得了显著的成效。

一方面，自营食堂在食品安全管理上严格把关。从食材的采购源头到加工制作过程，再到最后的餐盘上桌，每一个环节都有严格的质量监控。这些高校建立了完善的食品安全追溯体系，确保师生们吃得放心、吃得健康。例如，山东理工大学食堂采用了智能化的食品检测设备，能够快速检测出食材中的农药残留、重金属等有害物质，为食品安全提供了有力的保障。

另一方面，自营食堂在菜品创新和服务质量上也下足了功夫。为了满足师生们多样化的口味需求，这些食堂不断推出新菜品，涵盖了各地特色美食。同时，食堂工作人员的服务态度热情周到，就餐环境整洁舒适，让师生们在享受美食的同时，也能感受到家的温暖。

此外，自营食堂在成本控制和价格稳定方面也表现出色。通过优化采购渠道、降低运营成本，这些食堂能够为师生们提供价格合理、性价比高的餐饮服务。

通过此次考察，我们深刻认识到高校食堂自营模式的优势和潜力。学院将充分借鉴这些先进经验，结合自身实际情况，不断改进和完善食堂的管理和服务，为师生们提供更加优质、高效、安全的餐饮服务。

相信在不久的将来，学院食堂将以崭新的面貌呈现在师生们面前，成为校园里一道亮丽的风景线。